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常见葡萄酒认证术语,您知多少?

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浏览:- 发布日期:2015-12-30 21:22:00【

方另,在选购食物和生活用品的时候,人们越来越注重生态环保。但是,购买葡萄酒时,吾们应该怎么知道所购买的葡萄酒是否生态环保呢?把握一些要紧的术语,吾们便可以轻松选出生态环保的葡萄酒。

可持续发展葡萄酒(Sustainable Wine)

含义:不同的人对此有不同的看法。美国国会将“可持续发展农业”的定义为一种因地制宜的动植物综合生产系统。在一个相当长的时期内能满足人类对食品和纤维的需要;提高和保护农业经济赖以维持的自然资源和环境质料;最充溢地利用非再生资源和农场劳动力,在适当的环境下综合利用自然生态周期和把握手段;保护农业生产的经济活力;提高农民和全祖国的生活质料。坚持可持续发展的酿酒商一贯会采取不同方式,但均涉及了环境、水源和土地保护。

提示:销费者应该care,如果酒瓶上标仅有“可持续(susutainable)”这一个词,就应该在找到更好优质具体的标签。因为没有哪项认证仅仅标注“可持续”一个词,尽数酒商都可以宣称他们的酒是“可持续”的。

有机葡萄酒(Organic Wine)

含义:有机认证指葡萄种植过程中不使用尽数化学药品、杀虫剂和化学肥料。按照美国农业部的规定,有机葡萄酒必须满足以下条件:所采取应用的葡萄和农业原料必须获得有机认证,非农业配料不能超过总产品的5百分比,且不添加亚硫酸盐作为防腐剂。对于美国葡萄酒酿造者来说,美国农业部是最知名的有机葡萄酒认证机构,但是,一些区域性的葡萄酒认证体系也非常受欢迎。

提示:许多非有机葡萄酒也有可能是环保的。一些酿酒商没有进行认证,这是因为他们在应对害虫和天气所带来的各种挑战时,想具有更好优质可以决定的方式。葡萄园内采取了有机种植,酿酒厂在处理葡萄时并不一定采取有机的方式,易于 ,销费者应该仔细查看酒标。

生物动力法葡萄酒(Biodynamic Wine)

含义:生物动力法的主要就是一个能量管理体系。

生物动力学认为一个完整的生物动力葡萄园,其土壤、葡萄树,包括里面的一切动植物,都是组成这个体系的有机体。实行生物动力法的酒庄不使用杀虫剂,具有一个可持续的葡萄园系统。园内土壤得到精心呵护,有些酒庄还会自己培养天然酵母。这使得生物动力法葡萄酒具有奇特的味儿和芳香。

提示:生物动力法复杂的过程可能会care到到那些对深层次葡萄酒酿造哲学有兴趣的人,但是其认证极其严格,易于 这对一些葡萄种植者来说不太现实。

LIVE认证葡萄酒(LIVE Certified Wines)

含义:LIVE指低投入的葡萄种植及葡萄酒酿造法。该认证起源于美国俄勒冈州,Now已获得广泛认可。此项认证通过减少葡萄种植和葡萄酒酿造过程中原料(杀虫剂、水、燃料等)的使用,以达到节约资源的鹄的。

提示:LIVE认证允许葡萄园使用经过批准且对环境影响较小的杀虫剂和除草剂。这种做法与有机种植相差较大,但非常注重葡萄园中的益虫、碳减排、节能和废水利用等关键。这项认证和可持续性种植及酿造法性质很接近,但是在要旨上略有不同。

本文所提到的如该各项认证中,生物动力法认证是最难获得通过的。

对销费者而言,这些葡萄酒认证术语意味着什么呢?当一瓶葡萄酒上贴有“可持续(sustainable)”的标签时表明,酿酒商在葡萄栽培及葡萄酒酿造过程中care到了环境保护这一部分。有机葡萄酒Price更高,因为这种葡萄酒是天然的,极少含有添加剂,追求Green环保的销费者大可放心饮用。而生物动力法葡萄酒的Price更高,因为生物动力法十分注重环境保护,且葡萄种植过程十分复杂。如果您热衷于保护资源,再是想支持葡萄种植者,so,就可以试试经过LIVE认证的葡萄酒。

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