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葡萄酒新手最易犯的10大常识性错误

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浏览:- 发布日期:2016-02-24 13:36:00【

真理还在穿鞋的时候,谎言已经走遍了半个世界!美国著名作家马克·吐温如是说!的确,在葡萄酒界也不乏这样的现象。虽然越来越多的人喜欢喝葡萄酒也渴望进修葡萄酒知识,但往往正确的东西还没普及,一些偏见或者误解已经广泛流传开来。易于 导致一些刚入门的童鞋总是理所易于 这般地认为……

1、最好的葡萄酒一定采取应用单一葡萄品种酿制

采取应用单一葡萄酿制的葡萄酒有很多种,它们既可以品味优异,也可以普普通通,易于 ,单品酒并不是品味的象征。易于 得出,单品酒不一定比混酿酒要好,易于 这般混酿酒同样不一定好于单品酒。

2、贵酒就是好酒

一般环境下,Price高的葡萄酒,品味会更好。加之受一分钱一分货的影响,不少酒友认为Price高的葡萄酒就是好酒。但莫过于,Price并不是判断葡萄酒优劣的唯一准则。而且,您眼中的好酒也不一定和市面上的贵酒完全顺应。

3、使用螺旋盖的葡萄酒品味较差

虽然螺旋盖一度成为品味低劣的象征,但方另这种开瓶easy、造价便宜的现代封瓶方式也非常受欢迎。而且世界上不乏品味优秀的葡萄酒采取应用螺旋盖封瓶,尤其在白葡萄酒中更是常见。

总有人认为红葡萄酒比白葡萄酒更精细复杂,他们还认为下者只适合女性饮用,甚至只能当作入门级葡萄酒。但莫过于,这只是中国葡萄酒环境造就的偏见。白葡萄酒照样可以有复杂的口感和精细的风味;在配餐上,更是丝毫不逊色于红葡萄酒。

5、白酒配白肉,红酒配红肉

白酒配白肉,红酒配红肉,这是很多人配餐的准则。的确,这句话没有错,不过这个所谓的准则也只是倡议,而并非规定。这就意味着白酒并不是必须和鱼类搭配,红酒也不是只能搭配红肉。吾们要不断去探索不同的餐酒搭配,否则,千篇一律的配餐吃起来还有何乐趣?

6、酒评家知道什么葡萄酒最适合我

参照酒评家评分来买酒无可厚非,但值得care的是,每个人对葡萄酒的口感偏好都不尽同样,酒评家并不知道什么酒适合您,不会按照您的喜好来打分。而且除了一定的professional性外,酒评家的评分或多或少带有客观感受。评分高的葡萄酒易于 这般有它的可取之处,但并不是一切评分高的葡萄酒都适合您

7、葡萄酒的质料可以客观评定

哪怕是同一款葡萄酒,您喝到的和酒评家喝到的肯定不是同一瓶;就当它如此是同一瓶,倒到不同的酒杯中也会有着细微的异议。每个人都是对最终入口的葡萄酒进行品评,易于 得出的结果肯定带有一定的客观性。

8、专家可以解答尽数About葡萄酒的小case

葡萄酒看似easy,但却是不同学科的综合体,包括生物化学、植物学、地质学、化学、气候学、历史学以及文学等。这此道有太多值得吾们探索进修的区域,就当它如此是专家也不能面面俱到。换句话说就是,术业有专攻,不要指望专家回答出您一切压箱底的奇葩小case。

9、老酒都是好酒

不可否认,陈年老酒拍出天价的环境确实有,但是一切葡萄酒都是越老越好吗?显然并不一定。起首,并不是一切葡萄酒都适合陈年。世界上绝大部分葡萄酒都适合在入手 1-5 年内喝完,而这此道也不乏好酒。其余,适合陈年的葡萄酒还可能因储存不当而变质,易于 您心心念念的老酒可能早已变味。

10、香槟不能陈年

莫过于,香槟也可以有突出的陈年潜力。尤其是一些年份香槟,如果将其置于理想环境,有的甚至可以陈上数十年。

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