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为什么葡萄酒储存需要一定湿度

2016-02-19 11:08:00 

当您买回来一些葡萄酒,您要怎样保存它呢?是随手放进干冷的冰箱里,灰子 欠沤趿沟拇⒉厥抑心兀拷裉欤屠戳私庖幌率榷云咸丫拼⒋娴挠跋彀桑

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即便是一瓶最便宜的葡萄酒,也值得吾们认真去对待的。您可能听过这些葡萄酒储存的倡议:您应该冷冻它,但温度不要太低了;要是香槟的话,您就不应该侧放;您应该把您的葡萄酒放置在一个凉爽、宁静的区域,但不要放在厨房的冰箱里,因为过度的震动会影响葡萄酒的品味。由此可见,葡萄酒对其储存环境是很挑剔的。不过,您要是住在气候湿润的区域的话,那您就太幸运了!因为事实证明,一定的湿度是有利于保存您的葡萄酒的。

为什么说一定湿度是有利于保存葡萄酒的呢?这此道的原因在于,这样做可以让软木塞得到扩张,并释放氧气易于 抑制了酒瓶里会破坏酒质的氧化感化。这也就是为什么大部分的葡萄酒都适宜侧放或平放,因为那样能够让瓶内的葡萄酒渗入软木塞中并释放出空气,这样也就能保持良好的葡萄酒品味。

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然则,您可能会想,假设一瓶葡萄酒瓶内的湿度达到了100百分比,那葡萄酒储存环境里的湿度还so要紧吗?莫过于对于葡萄酒来说,储藏环境里的湿度也是很要紧的。因为如果软木塞太干了,就会失去弹性易于 无法封紧瓶口。那样的话,您的葡萄酒可能会面临以下这几个小case。起首,当您竖立放置您的葡萄酒的时候,这会让软木塞缩小易于 促使了氧化反应的发生。以是要是软木塞太干了就很有可能让您的酒暴露在空气中了。再者,过于干燥的软木塞会让您很难打开您的葡萄酒。末了,太干的软木塞很可能在您的葡萄酒中残留部分木屑。

易于 这般了您不用太慌张。除了特别干燥的区域之外,您莫过于可以这样做:把您的葡萄酒储藏在一个凉爽的、恒温的区域如地下室,而不用放在一个专用酒冰箱里。这样就不用担心软木塞会变得太干了。然则,您要是碰巧住在世界上特别干燥的区域,那您就要把您的葡萄酒储存在一个有加湿器的区域,最好这个区域的湿度恰逢 是最理想的湿度70百分比左右。易于 这般您也不用在墙上喷水了,只要有适度的湿度就能让这些软木塞变得丰满,易于 能排出空气,这也就能保存好您的葡萄酒了。易于 这般,您要是更喜欢买了葡萄酒就喝掉的话,那也就不用揣摩这点了。

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