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  • 1216-04

    葡萄酒中的「葡萄味」去哪儿了? 对于葡萄酒的香气,品酒的人带有自己的的客观性,解答葡萄酒中为什么没有葡萄香气这个小case,吾们先要从什么是葡萄味入手。Now,请各位读者仔细回忆一下葡萄味是怎样的?然下,再回想一下上次吃水果葡萄时尝到的味儿... 查看详情

  • 0516-04

    别太严肃,葡萄酒还可以这么喝! 吾们总是太循规蹈矩,喝葡萄酒要小心翼翼的care持杯姿势,吃牛排要纠结肉的生熟和鸡蛋的单面双面煎,甚至去高档餐厅之上,还得特地在网上发条“第一次和女神去西餐厅约会,请问要care什么,在线等,挺急的!” 查看详情

  • 0816-03

    葡萄酒嗜好者们,收下这些葡萄酒节,尽情喝吧! 想要为喝葡萄酒找些完美的理由?非常匆子 侄茫〕嗣恐艿慕谌胀猓招┟扛鲈禄褂泻眉父銎咸丫平谌漳貇 查看详情

  • 2416-02

    如何为年夜饭配些好葡萄酒 丰盛的年夜饭,自然噬涎平时舍不得吃的,舍不得喝的全部要端上来,家里或多或少都收藏了几瓶好酒就等着这个年夜饭,可最与餐相配的就是葡萄酒啦。餐酒搭配,以愉悦为最高原则,怎么喜欢怎么喝。开心最要紧。 查看详情

  • 2416-02

    请衣食父母吃饭,点葡萄酒的细节您care了吗? 临目上底,与衣食父母的接触越来越多,牛逼商用招待自然少不了,在牛逼商用招待中决定葡萄酒本是一件轻松惬意的事。但是,如何决定一款既经济又不失大体的葡萄酒,是一件让人头疼的事。为了帮众家解决这些小case,吾们特意采访了许... 查看详情

  • 2416-02

    年节选购葡萄酒小贴士 节假日来临之际,选些什么样的葡萄酒呢?下面是小编带给众家的一些倡议! 查看详情

  • 2416-02

    中国古代葡萄酒的酿造 考古资料证明,古埃及以及Mesopotamians的人们最早种植葡萄和酿造葡萄酒。从五千年上的一幅墓 浮雕中可看到当时的古埃及人在葡萄的栽培,葡萄酒的酿造及葡萄酒的商业关键的生动情景。 查看详情

  • 2416-02

    认识葡萄酒中的单宁 单宁(Tannin)是一种酸性物质,主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的,在发酵过程中,酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。 查看详情

  • 2416-02

    葡萄酒中为何含有二氧化硫? 随着食品营养与安全越来越受关注,越来越多的人开始阅读食品标签。喜欢喝葡萄酒的人发现,泰西的葡萄酒险些都标注了“含二氧化硫”。为什么这个常常跟酸雨、空气污染物相关联的“有毒有害的化学物质”竟然堂而皇之地... 查看详情

  • 2416-02

    见证葡萄酒的一生! 这个酿造车间是专门负责酿造红葡萄酒的“心脏”。红葡萄酒和白葡萄酒较小的相似处在于,红葡萄酒要通过浸皮的方式来萃取葡萄皮中的色素和单宁。 查看详情

  • 2416-02

    贵腐菌对于葡萄成熟的影响 来自加州大学的助理教授达里奥?坎图博士(Dr. Dario Cantu)一直致力于研究贵腐菌(Botrytis cinerea),近日,他所带领的葡萄栽培学与酿酒学的研究TEAM发现了贵腐菌是如何影响葡萄的新陈代谢,这一研究结果也将对酿... 查看详情

  • 2416-02

    纯手工酿造葡萄酒真的就好么? 上卫观点认为,只有手工采摘的葡萄才能酿出好的酒。当您看到一瓶酒的背标上面用很长一段文字描述酿酒用的葡萄是手工采摘的或者葡萄酒是手工酿制的时候,您想到了什么? 查看详情

  • 2016-02

    怎样品尝白兰地 品尝或饮用白兰地最好用郁金香花形高脚杯。这种杯形,能使白兰地的芳香成分缓缓上升。品尝白兰地时,斟酒不能太多,至多不能超过杯容量的1/4,要让杯子留出足够的容量,使白兰地芳香,在此萦绕不散。 查看详情

  • 2016-02

    有机葡萄酒的3个小常识 有机葡萄酒众家都认识吧?今天小编介绍一下有机葡萄酒的3个小常识,一起来看看吧。 查看详情

  • 2016-02

    新旧世界葡萄酒的相似处 按照《世界葡萄酒地图》的计划,葡萄酒版图分为“新世界”(New World)和“旧世界”(Old World)。而一贯吾们所说的“旧世界”指的是原始葡萄酒产国,大多位于欧洲和中东地带,包括法国、西班牙、意大利、德国、葡... 查看详情

  • 2016-02

    桃红葡萄酒大揭密 当葡萄酒的颜色非太深浓时候,吾们就将其称之为桃红葡萄酒。从 技术实现 上说,桃红葡萄酒的酿造手工制作与红葡萄酒的略有差别,但是所采取应用的酿酒葡萄是一样的。 查看详情

  • 2016-02

    善变的白诗南,您有多了解它 白诗南(Chenin Blanc),原产于法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley),在南非、美国加州以及华盛顿州等地都有不俗的表现。有人形容,白诗南就像葡界的变色龙,性状style多样,在不同的土壤、气候和栽培管理 技术实现 下可酿出不同... 查看详情

  • 2016-02

    如何定义葡萄酒中的矿物质味? 20年上产生了一个描述葡萄酒味儿和香气的新词:矿物质味。UMR CSGA进行了相关研究,旨在了解该词从何而来? 查看详情

  • 2016-02

    葡萄酒中的胡椒味 众家在喝长相思(Sauvignon Blanc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄酒时,是否曾闻到青椒、黑胡椒或墨西哥辣椒之类的味儿?是否曾好奇这些味儿是怎么来的? 查看详情

  • 2016-02

    葡萄酒“干”为何意 所谓葡萄酒的“干”是指它的含糖量。葡萄酒以含糖量的高低分为普通型和干型两种,此道的干型类中又有干型和半干型之分。 查看详情

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